【動画】NHKスペシャル 和食 再放送 NHK情報はコチラ！～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～
【動画】NHKスペシャル 和食 再放送 NHK情報はコチラ！～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～の記事について
この記事はNHKスペシャルで2013年12月15日（日）
午後9時15分～10時5分に本放送された
NHKスペシャル「～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～」の再放送・動画・感想
について記載したNHKスペシャル情報記事です。
【動画】NHKスペシャル 和食 再放送 NHK情報はコチラ！～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～ 記事目次
- 再放送の日程紹介
- 番組詳細
- ネットの反応
- 再放送動画紹介
本放送を見逃しても、万が一、再放送を見逃して方も
動画紹介や番組詳細を通じて
一人でも多くの人に「NHKスペシャル」を知っていただけるように
手助けできたらと思っています＾＾
それでは
「～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～」の詳細をスタートします。
※ちなみにその他の「NHKスペシャル」の再放送・動画の詳細はこちらに記載しています。
～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～（NHKスペシャル） 再放送につて
2013年12月15日（日）午後9時15分～10時05分に本放送の
「～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～」を見逃してしまってもご安心ください。
12月19日(木)
午前0時40分～1時29分（18日深夜）に再放送されるようです。
NHKスペシャルの再再放送は基本的に行われないようですが
もし、2013年12月19日(木)の「～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～」の
再放送を見逃してしまっても
NHKオンデマンドの「見逃し番組」で
期間限定ではありますが再放送される可能性があります。
（※現時点では再放送前なので確定ではありません）
再放送ならびにNHKオンデマンドの「見逃し番組」も
見逃した場合はNHKオンデマンドの「特選ライブラリー」で公開されれば
再放送動画の閲覧ができます。
（※番組終了後に再放送リストに追加されるかもしれません。）
期間が過ぎてからの再放送予定ががなかった場合は
各種動画サイトで再放送動画を探してください。
※動画サイトの案内は下記にあります。
～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～（NHKスペシャル） 番組詳細
松たか子のコメント。
「いただきます」
季節の実りが舌も目も喜ばせる和食。
この１２月、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。
世界に認めれれた「だし」「うまみ」そして「こく」
。
この美味しさを生み出すため１０００年もの間、
働き続けている小さな小さな生き物がいます。
大きさはわずか６ミクロン。
味や香りのもとになる物質を
２００種以上も生み出す優れもの。
「こく」も「うまみ」も爽やかな「風味」も
「枯れ木に花を咲かせましょう」
この生き物を振り掛けると
大豆は「しょうゆ」や「味噌」に
米は「みりん」や「酢」に
そうそう、この「お酒」も。
和食の調味料を塩以外すべて作ってしまう
働き者の魔法使い。
その名は「アスペルギルス・オリゼ（Aspergillus oryzae）」
オリゼとはラテン語で稲の事。
なじみの呼び名は「米麹」。
カビの一種で世界中でなぜか日本にしかいません。
オリゼが吹き込んだ命はいくつもの季節を潜り抜け
熟成され、味わいを深めていきます。
毎日の美味しさも、オリゼからの贈り物。
オリゼっていったい何者？
和食 千年の味のミステリー
～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～（NHKスペシャル） ネットの反応
- 無形文化遺産に登録された和食。 が司る旨味の素 アスペルギルスオリゼ 和名ニホンコウジカビ。 日本にしか存在しないカビだと。 むしろ似たカビから、無毒で優秀な胞子を培養し、さらに…を繰り返して作り出したと。 ちょ…風の谷のナウシカかよと…素直に感動させられた。
- オリゼーの偉大さを紹介しててなかなかいい
- 助手時代にシゴカレタ 柴田さんの作品はいつもすばらしい。 再放送もあります
- ほんと、面白い。文化の在り様って。
- 猛烈におもしろかったです。 和食と麹のうっとりするような番組だった。 祖師ヶ谷温泉21にバッチリのタイミングで入浴してました。 温泉入った途端に始まって、 テレビに釘付け。 我が家にはテレビないけど、 こういうふうに、ほんとにピシャリのタイミングで、 観れるのはありがたい。
- 納得の面白さだった。オリゼ菌素晴らしい。
- どんな切り口で来るのかと思ったら、参った…。 眼から鱗の内容に愕然、淡々とした松たか子の語り口もなかなかのもの。 日本はほんとに素敵な国やなぁとつくづく思う。
- そう、さっき和食に書かせないオリゼーについてNHKスペシャルでやってたんだけど、種こうじ屋さんといい醤油屋さんといいみんなものすごく肌が美しかった
- 感動。 やはり和食は素晴らしい。 日本の食文化と伝統、そしてそれに関わってきた様々な職人さん達を改めて尊敬。
- とってもおもしろかったです。 アスペルギルス、オリゼという言葉も初めてでしたがこれは米麹の呼び名で世界中で日本にしかないカビの一種だそうです。
- 学校で習った菌がでてきて面白かった
- オリゼーいたんだｗ そこ見逃してた
- 世界文化遺産になった「和食」がタイトルでしたが、主人公は我らが 「アスペルギウス・オリゼー」つまり麹かび。 日本の食の根幹をなすものとして、素敵な映像で綴られました…面白かった!
- 日本人の食に対する異常とさえ言えるこだわりを丁寧に追っている秀作。日本人で良かった。
- おなかぺっこぺこでからあげあげてノンアルビール。今日のNHKスペシャルの和食のん見ながら食べてたら、行ったことある祇園の料亭の人が出てるー。京都旅行なつかしいな。おいしかったな。紅葉もきれかったなぁ。
- 和食は素晴らしい。 コク、深み、旨味を演出する原点である麹。それを守り永々とたゆまぬ作業をしてくれている「人」がいるのです。 どの世界でもそうですが、自分の仕事を黙々と続けるということは素晴らしいです。
～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～（NHKスペシャル） 動画紹介
「～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～」は
現時点では再放送の予定はありませんので
NHK公式動画サイト「NHKオンデマンド」で再放送動画を
閲覧できるようになるかはわかりませんが、
念のためサイトを紹介します。
NHKオンデマンドでは
「見逃し番組」による期間限定の再放送と
いつでも動画で再放送が確認できる「特選ライブラリー」の二つ方法で閲覧できます。
→NHK公式再放送動画サイト「NHKオンデマンド（見逃し）」はこちら
→NHK公式再放送動画サイト「NHKオンデマンド（特選ライブラリー）」はこちら
（※再放送終了後に「特選ライブラリー」登録されればいつでも動画を確認できます。）
（※特選ライブラリーで再放送動画を探す場合は番組が特選に登録される必要があります。）
再放送前なので上記「特選ライブラリー」のリンク先で探す場合は
キーワードの入力欄「NHKスペシャル」の後にスペースを入れ、
その後に「～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～」を
入力して右側の「検索」を押して探してみてください。
再放送の見逃し、NHKオンデマンド見逃しの期間切れ、特選ライブラリーの未登録により
「～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～」の再放送動画を確認できなかった場合は
下記の動画投稿サイトも紹介しますので再放送動画を探してみてください。
動画投稿サイト自体は安全なサイトですが
動画閲覧に対しては自己責任でお願いいたします。
当サイトは公式をオススメしています。
→YouTubeで再放送動画を探す方はこちら
→PANDORA.TVで再放送動画を探す方はこちら
→FC2動画で再放送動画を探す方はこちら
→FC2 Say Moveで再放送動画を探す方はこちら
→Dailymotionで再放送動画を探す方はこちら
それでは
【動画】NHKスペシャル 和食 再放送 NHK情報はコチラ！～国際共同制作 和食 千年の味のミステリー～
の記事を終わります。
最後まで読んで頂きありがとうございました＾＾
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