【動画】川田広樹 再放送 魚屋修行のNHK情報はコチラ！（仕事ハッケン伝）

【動画】川田広樹 再放送 魚屋修行のNHK情報はコチラ！（仕事ハッケン伝）の記事について

1. 再放送の日程紹介「川田広樹×魚屋」（仕事ハッケン伝）
   
   
2. 番組詳細「川田広樹×魚屋」（仕事ハッケン伝）
   
   
3. ネットの反応「川田広樹×魚屋」（仕事ハッケン伝）
   
   
4. 再放送動画紹介「川田広樹×魚屋」（仕事ハッケン伝）
   
   

本放送を見逃しても、万が一、再放送を見逃して方も


動画紹介や番組詳細を通じて


一人でも多くの人に「仕事ハッケン伝」を知っていただけるように


手助けできたらと思っています＾＾


それでは


「川田広樹×魚屋」の詳細をスタートします。

仕事ハッケン伝「川田広樹×魚屋」　再放送

９月２１日（土）２時５５分から３時４３分から再放送予定です。


※金曜深夜の再放送です。
※広島は別番組を放送するため再放送休止です。

仕事ハッケン伝「川田広樹×魚屋」　番組詳細

その店の前には毎日行列ができる。


血眼になって奪い合うのは


鮮度抜群の魚介類だ。


町の魚屋と侮るなかれ


売り上げはひと月


８０００万円！


店頭販売のみならず


２５０軒の飲食店に魚を納品。


さらに


刺身居酒屋・寿司屋


１０店舗出店。


その勢いはとどまるところを知らない。


そんな生きのいい魚屋に飛び込んだのは


お笑い芸人


ガレッジセールの


川田広樹


その性格は


のんびり、マイペース


のんびり男の魚屋修行


与えられたミッションとは


客を感動させる刺し盛りを作れ


「川田広樹×魚屋」

仕事ハッケン伝「川田広樹×魚屋」　就業１日目

魚屋の朝は早い。


出勤時間は朝５時過ぎ


今回、川田広樹を指導するのは


魚一筋４０年


加世井眞次（６３）


「１週間で５年分ぐらいの中身の濃い仕事をしましょう」


６時半を回ると築地から魚が次々と届く


店は途端にあわただしくなる。


魚をおろすのも数人がかり


鮮度が命の魚屋


その手際の良さが味に直結する。


川田広樹に命じられたのは


アサリ洗い


指導するのはこの道２７年


魚を知り尽くした


店長　野崎賢吾（４５）


卓越した包丁の技を持つ熱い男だ。


午前１１時過ぎ


開店を待ちわびる客が集まってきた。


旬を見極め選び抜かれた魚


品ぞろえは毎日変わる。


プロの料理人


目の肥えた主婦たちが


争奪戦を繰り広げる。


魚屋の基本は対面販売


客と会話をし


その日のおすすめや


魚の美味しい食べ方を伝えていく。


しかし、川田広樹は


魚の名前を連呼するばかり


開店から一時間


野崎賢吾が川田広樹を連れ出した。


野崎賢吾のアドバイス


「どうやったら魚が売れるか。まずお客さんと思わなきゃいい。友達、親せきと思えばいい。そうすると自然と迎え方が違ってくる」


名前を覚えることで客との距離が縮まってくる。


好みを覚えることでより深いサービスができる。


のんびり男の魚屋修行


初日はただ圧倒されて終わった。

仕事ハッケン伝「川田広樹×魚屋」　就業２日目

翌日の川田広樹は


魚屋のリズムに食らいつこうと


必死だった。


引っ込み思案の川田広樹


第一声は出るものの後が続かない。


客に今一歩踏み込めない。


見かねた野崎賢吾が声をかける。


魚をおろすのも魚屋の大事な仕事。


その指導が始まった。


無類の釣り好きの川田広樹


魚をおろすのは自信があった。


だが・・・


思いのほかできない。


川田広樹はこの日


感覚をつかもうと


５０本ものアジをおろした。


終業後、目標を決めた。


それは、この店の看板商品


特製の刺し盛り作り。


看板商品を任せれた川田広樹


それをやりきることができるか。

仕事ハッケン伝「川田広樹×魚屋」　就業３日目

刺し盛りを任された川田広樹


加世井眞次に付いて


魚の目利きを学ぶ。


目利きの基本は


魚を触ること。


腹に張りがあってエラが鮮やかなものが


鮮度の明石。


午後には、刺身についての特訓が始まった。


それぞれの旨味を出す切り方を習得していく。

仕事ハッケン伝「川田広樹×魚屋」　就業５日目

この日思いがけないことがあった。


川田広樹が初めて作ったアジ酢を食べた


客から「美味しかった」と感想をもらった。


嬉しくなった川田広樹は終業後も黙々と練習をした。


静かな男の中で熱い何かが燃えていた。


この日、川田広樹はカツオと


５時間半格闘した。

仕事ハッケン伝「川田広樹×魚屋」　就業６日目

店が落ち着くとすかさず


カツオの皮引きの練習。


引いた活をの数は


４０本


今だ完ぺきなものは作れていない。


この日最後のカツオ・・・


お客さんの事を思って引いた


最後の一本は見事に成功し合格をもらった。

仕事ハッケン伝「川田広樹×魚屋」　就業最終日

そして迎えた最終日


川田広樹は刺し盛り用の魚を


夢中で選んでいた。


主役のカツオ


この日一番のものを見極める。


客に美味しい魚を食べさせたい。


その思いが川田広樹を突き動かす。


野崎賢吾は川田広樹の晴れ舞台に


店のど真ん中のまな板を託した。


どの世界にも


情熱を傾け挑むステージがある。


半歩先に踏み出してこそ仕事。


川田広樹は意識を客へと向け始めた。


注文をしたお客さんが来店。


丹精込めて包丁を走らせる


そして、刺し盛りが完成した。


心をつくした特製の刺し盛り


客に笑みがこぼれた。


客は親しき友


そう、野崎賢吾から教わった。


「また、お持ちしています。ありがとうございました。」


外に出て客を見送る


苦しんだ末に踏み出した


川田広樹の小さな半歩。


半歩


そしてまた


半歩


果てのない道だから


仕事は楽しい。

仕事ハッケン伝「川田広樹×魚屋」　ネットの反応

NHKの仕事ハッケン伝が大好きですが、今回はもう本当にすごく素敵な回でした！仕事に対する姿勢、自分も見直していこう

そっか、作業しかしてないから、楽しくないんだ。仕事しよ。

半歩先に踏み出してこそ仕事。 素晴らしい番組に感動しました。川田さんと一緒に私も涙。

魚屋の野崎さん気持ちの素敵な人ですね～。アジ酢の今西夫妻のあの幸せ感は超絶クラスでしたよ。

あー魚が食べたくなるよ。（ツマミが丁度きれた…）

川ちゃんと大将の人間味溢れる姿に、ウルってきた。俺って、単純？

仕事ハッケン伝「川田広樹×魚屋」　動画紹介

現在「川田広樹×魚屋」の再放送動画は


仕事ハッケン伝の再放送を取り扱う公式サイトNHKオンデマンドでは


公開されていないようです。


（※再放送終了後に追加されるかもしれません）


念のため公式再放送動画サイト「NHKオンデマンド」のリンクを紹介します。


→NHK公式再放送動画サイト「NHKオンデマンド」はこちら


再放送、見逃した方の為に動画投稿サイトも紹介します。


動画投稿サイト自体は安全なサイトですが


動画閲覧に対しては自己責任でお願いいたします。


当サイトは公式をオススメしています。


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それでは


【動画】川田広樹 再放送 魚屋修行のNHK情報はコチラ！（仕事ハッケン伝）


の記事を終わります。


最後まで読んで頂きありがとうございました＾＾